Pan de cereales

Pan de cereales

Este saludable, moderno y el clásico norteamericano tiene sabor a nuez y textura crujiente por el agregado de siete diferentes variedades de granos molidos y enteros. En las tiendas de productos naturales se pueden conseguir distintas marcas de cereales combinados, pero también es posible hacer una mezcla de su elección; aquí se emplean siete cereales que incluyen avena, arroz integral, centeno, trigo, trigo sarraceno, cebada y semillas de sésamo, aunque el mijo, la soja y…

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Red Velvet San Valentín

Red Velvet San Valentín

El  pastel de terciopelo rojo —en inglés: Red Velvet cake— es un pastel con un color rojo oscuro, rojo brillante o rojo marrón. Por lo general es preparado como un pastel en capas con sabor a vainilla o chocolate, cubierto con un glaseado de queso cremoso o roux cocinado. Los ingredientes comunes son mantequilla, harina, cacao y colorante de remolacha o de comida roja (la remolacha se utiliza tradicionalmente). La cantidad de cacao que se…

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Salzbrezeln (lazos)

Salzbrezeln (lazos)

Se trata de unos panecillos de origen alemán, con forma de anillo retorcido y rociados de sal. Se comen tradicionalmente con cerveza, como un aperitivo. Hay de dos tipos: Los duros y crujientes y los blandos y ligeros. Si prefiere hacer de los primeros, omita el leudado final después de haber dado forma a la masa. INGREDIENTES 2 cucharaditas de levadura seca. 300 ml de agua. 500 gramos de harina de fuerza. 1 ½ cucharadita…

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Bagels (Rosquillas)

Bagels (Rosquillas)

Tiernos bollos de color blanco y forma de anillo, que fueron alguna vez el pan de cada día de los judíos en Europa oriental. Desde entonces se han asociado igualmente a Nueva York, con sus clásicos desayuno de rosquillas y queso crema. La palabra “bagel”, en alemán significa “anillo” o “brazalete”. Antes del horneado, reciben un rápido hervor, que les confiere un característico exterior brillante y un interior denso y tierno. INGREDIENTES 2 cucharadas de…

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Torta de mil hojas de hojarascas.

Torta de mil hojas de hojarascas.

Rinde: alrededor de 15 hojas de 20 cms de diámetro. 3 tazas de harina cernida 1 pizca de sal 4 yemas de huevo 1/8 (2 cucharadas) taza de pisco o ron 1/8 (2 cucharadas) taza de vinagre blanco (de manzana o arroz) (reemplazable por leche) 250 gramos mantequilla, a temperatura ambiente 1/2 tazas de leche Poner la harina directamente en la mesada de trabajo, o alternativamente en un bowl grande y amplio. Agregar la pizca…

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Torta Perrito 3D

Torta Perrito 3D

INGREDIENTE PANQUEQUES 1 kilo de azúcar flor. 1 kilo de margarina. 1 litro de huevos. 1 kilo de harina tamizada. Esencia a gusto. ELABORACIÓN Batir el azúcar con la margarina y la esencia hasta que quede como crema. Añadir los huevos de a poco (pausadamente) y, por último, agregar la harina de igual forma. Una vez lista la mezcla de panqueques, enmantecar las latas o los moldes panquequeros redondos (ojalá de diámetro 15-20-30 centímetros respectivamente)….

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Calzones Rotos

Calzones Rotos

La receta de los calzones rotos durara unos 60 minutos de preparación.   Esta receta es para 30 porciones 3 tazas de harina cernida 1 1/2 cucharaditas de polvos de hornear 1/2 taza de azúcar flor cernida 2 cucharadas de mantequilla ablandada pizca de sal 1 huevo, batido 2 yemas 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón 2-4 cucharadas de agua aceite para freír azúcar flor   Preparación: Mezcle la harina, polvos de hornear,…

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Torta Galinha Pintadinha

Torta Galinha Pintadinha

Panqueque: Ingredientes (30 personas): Margarina                     400 gramos. Huevos                          14 unidades. Azúcar granulada        700 gramos. Leche                             200 cc. Harina con polvos       850 gramos. Vainilla                         2 cucharadas soperas.   Elaboración: En un bol batir la margarina con el azúcar…

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Pan plano con tomate y queso azul.

Pan plano con tomate y queso azul.

El pan plano es una receta mediterránea cuyo secreto está en usar muy poca o ninguna levadura. Este pan plano con berenjena, tomate y queso es ligero y aunque preparar la masa toma tiempo, es una entrada que vale la pena probar. *Receta Seasons 52 8 porciones/ 50 minutos 229 calorías (porcentaje de calorías por grasa, 27) por porción Ingredientes 2 Onzas de aceite de oliva 1 Cucharada de ajo, picado y ligeramente salteado (o pasta de ajo)…

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Torta Malakov

Torta Malakov

Ingredientes • ½ litro de leche • 1 bolsa de crema de vainilla • 5 cucharadas de azúcar • 250 gramos de mantequilla • 3 cucharadas de azúcar flor • 250 gramos de bizcochos • 1 cucharada de melaza • 4 cucharadas de vino dulce • 1 cucharada de ron • 50 gramos de mermelada de frutilla • 100 gramos de almendras tostadas en láminas • 14 galletas de mantequilla     Preparación   Mezclar…

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